HERKUNFT Südafrika / Cape South Coast (ZA)
AROMA Brioche, Grüner Apfel, Walnuss, getoastetes Holz und Vanille
REBSORTE Chardonnay
JAHRGANG 2020
ALKOHOL 13,5 % vol.
RESTZUCKER g/l 0,8
GESAMTSÄURE g/l 6,4
Paul Cluver - Chardonnay -Estate Wine
Der Chardonnay Estate Wine von Paul Cluver zeigt sich in einer sauberen, strahlenden Farbe mit grün-gelben Glanzlichtern.
In der Nase sind Noten von jeder Menge Buttertoast, Brioche ergänzt um eine spritzige Zitrusaromatik von Tangerine und Orangenblüten zu vernehmen. Anklänge von Vanilleschoten und gerösteten Mandelblättchen runden das Duftprofil ab.Die Charakteristiken des Bouquets setzen sich auch am Gaumen fort, wo sie von einer feinen, frischen und natürlichen Säure abgestimmt werden. Letztere verleiht dem Wein einen kompakten Körper sowie Ausgeglichenheit und Konzentration. Im Abgang wirkt er anregend und schön ausgewogen sowie elegant und enorm lang mit etwas Mineralität.