HERKUNFT Südafrika / Franschhoek
AROMA Grüner Apfel, Pfirsich, Rote Früchte
REBSORTE Chardonnay
JAHRGANG 2016
ALKOHOL 12 % vol.
RESTZUCKER g/l 3,3
GESAMTSÄURE g/l 8,1
Haute Cabriere - Pierre Jourdan Blanc de Blancs - Vintage 2016
41,50 €Preis
Hergestellt nach der traditionellen französischen Methode der Flaschengärung hergestellt, die in Südafrika als Cap Classique bekannt ist. Dieser Wein wurde teilweise vergoren und reifte 8 Monate in Eichenholz und verbrachte nach der Abfüllung weitere 5 Jahre auf der Hefe. Der Blanc de Blancs ist ein Paradebeispiel für das Alterungspotenzial des Chardonnay mit Zitrusnoten und zarten
Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er vollmundig mit Noten von Passionsfrüchten und einer feinen und eleganten Mousse.